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News & EVENTS




immer Mittwoch und Donnerstag Abend,
5 Gänge zu 38,50 EUR p.P.
Nur mit Voranmeldung!





Menü Gourmet Restaurant

Gebratene Gänseleber auf pochiertem Weinberg Pfirsich aus dem Gewürzsud mit Pfirsichsorbet und gebackenem Brioche

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Bretonische Felsenrotbarbe auf Artischocken Honig – Püree mit confierter Poverade und leichter Lavendel Velouté

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Tranche vom weißen Heilbutt auf Sous – Vide gegartem Kalbskopf mit Balsamico Marinade und grünen Bohnenkernen

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Offener Ravioli mit pochiertem Eigelb auf Blattspinat à la Crème mit gehobeltem Sommertrüffel und Trüffelöl

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Rehrücken aus heimischen Wäldern im Rotweinsud pochiert an jungem Spitzkohl mit Birnen Preiselbeer – Chutney und kleinem Brezelknödel

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Ausgesuchte Käse von unserem Maître Affineur Waltmann

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Warme Zwetschgen Tarte auf knusprigem Blätterteigboden mit Mandelkrokant und hausgemachtem Karamell Toffee-Eis an Tahiti – Vanillesauce



6 Gang Menü86.00 EUR (ohne Ravioli)   
7 Gang Menü99.00 EUR
Vorspeisen28.00 EUR
Hauptgang38.00 EUR
Dessert / Käse14.00 EUR