Menü Signature
Gâteau von der Périgord Gänseleber
Baumkuchen I Preiselbeeren I Nüsse
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Bretonischer Bar de Ligne
Kartoffelpüree I Calamaretti I Paellasud
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Argentinische Rotgarnele und Sankt Jakobsmuschel
Ananas I Pfeffermischung I Krustentiernage
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Kalbsbries
junger Spinat I Trüffel I Tortellini
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Bresse Taube aus dem Josper Grill
Petersilienwurzel | Pommes Anna |Portwein – Kirschjus
oder
Filet vom Neuseeländischen Weiderind
Petersilienwurzel | Pommes Anna |Portwein – Kirschjus
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Bühler Zwetschgen
Blätterteig I Crème Chantilly I Krokanteis
78,- EUR p. P. 4 Gang Menü
96,- EUR p. P. 5 Gang Menü
125,- EUR. P.P. 6 Gang Menü